Vin : « Il faut revoir le système viticole de fond en comble »
Le temps presse pour transformer les modes opératoires dans la vigne. Les consommateurs ont évolué et réclament du changement. Ils ne veulent plus de pollution, ni de traitements de la terre dangereux. La hausse de la température, la violence des aléas, les pesticides sont trois des défis majeurs à relever, selon Marc Brevot, directeur de la R&D chez Moët-Hennessy
